Белковина: Разлика помеѓу преработките
| [проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
сНема опис на уредувањето |
сНема опис на уредувањето |
||
Ред 1:
[[Податотека:ProteinStructure.jpg|мини|десно|250п|Пример за тридимензионална структура на белковина]]
'''Белковините''' (или '''протеини''', од [[грч.]] ''протеос'' = првобитен) се важни [[Органско соединение|органски соединенија]] на [[клетка]]та и [[Организам|организмот]] кои се застапени во најголем процент (10-20%) од вкупната тежина или 50% во сува маса. Покрај тоа што ја сочинуваат главната [[маса]] на [[протоплазма]]та од клетката, тие се и главен дел во молекуларната организација на клетката.
Белковините се макромолекуларни соединенија. Белковинската [[молекула]] ја градат [[хемиски елемент|хемиските елементи]]: [[јаглерод]], [[водород]], [[кислород]] и [[азот]], а кај некои [[сулфур]] или [[фосфор]]. Овие молекули се хетеро[[полимер]]и кои под дејство на [[ензим]]и се разложуваат до [[мономер]]и, наречени [[Аминокиселина|аминокиселини]]. Белковините се разликуваат по видот, бројот и распоредот на аминокиселините што ја градат нивната [[полипептид]]на низа. Поеади тоа, бројот на различните белковини е доста голем, особено ако се земе предвид дека една белковина е најчесто изграден од повеќе стотини аминокиселини. Некогаш е доволно да се промени само една аминокиселина во долгата низа и белковината да ги промени своите особини.
| |||