Леблебија: Разлика помеѓу преработките

{{Taxobox

| color = lightgreen

| binomial_authority = [[Карол Линеј|L.]]

}}

 

 

Леблебијата е [[мешункари|мешункасто]] растение, кое се користи во исхрана на луѓето. [[Семе]]то на леблебијата е слично на семето ан [[соја]]та или на сушеното зрно од [[грашок]], се користи како [[вариво]] или као додаток на друг [[зеленчук]] при приготвување на храна. Недозреаното семе се кати од [[меунка|меунките]] и се подготвува како зелен [[грав]] или грашок. Во источните земји леблебијата ја мелат во [[брашно]] од кои печат извонредни [[пецива]], или во одреден размер (10 - 20 одсто) го мешаат со пченичното брашно и од оваа смеса печат специјален [[леб]]. Најпопуларен ориентален специјалитет од леблебии се пропржените зрна, кои се грицкаат као семенке од [[тиква]] и [[сончоглед]].

 

Резултатиет од ова истражување би можеле да имаат голема важност за земјите каде леблебијата се одгледува, а тоа се [[Индија]], земјите од [[Среден Исток|Средниот исток]] и [[Средна Европа]]. Во овие земји често е забележан и недостаток на одредени продукти во исхраната, поради што лисјата од леблебијата би можеле да бидат долична алтернатива.

 

[[Категорија:Fabales]]