Лук: Разлика помеѓу преработките

|binomial = ''Allium sativum''

|binomial_authority = [[Карл Лине|Л.]]

 

'''''Allium sativum'' L.''', попознат како '''лук''', е вид на растение во фамилијата [[лукоцветни]]. Негови блиски сродници се [[кромид]]от, [[шалот]]от, [[праз]]от и [[Сибирски лук|сибирскиот лук]]. Низ историјата, лукот е користен во [[Кујна|кујнски]] и [[Медицина|медицински]] цели. Има остра арома и вкус кој се разблажува во текот на готвењето. [[Луковица]]та од лукот, која е најчесто користена во исхраната, е поделена на повеќе месести делови наречени [[Чешне|чешниња]]. Чешнињата се користат како [[семе]], за исхрана (свежи или зготвени), како и во медицински цели. Листовите, стеблото и [[цвет]]овите (наречени булбили) се исто така јадливи и најчесто се употребуваат додека се сѐ уште незрели и нежни. Единствен дел од лукот кој не се смета за јадлив е кожестата обвивка.