Дроб-сарма

Дроб-сарма – вид јадење со ориз и јагнешки дропчиња. Традиционално, најмногу се спрема за велигденските празници.

Дроб-сарма

Дроб-сарма на ориз
Дел од оброкот	главен оброк
Место на потекло	Македонија
Температура на послужување	топло
Главни состојки	ориз, јагнешки дроб, зачини

Рецепт

Се варат 2-3 лажици ориз и се остава истиот да се излади. 2-3 главици кромид ситно се сечкаат и се пропржуваат заедно со 1 кг јагнешки дроб десетина минути. Се додава сол, црн пипер и магдонос. Се трга настрана да се излади и се меша со сварениот ориз и едно јајце. Со овој материјал се полнат јагнешките кошулки и се замотуваат во сарми. Сармите се редат во огноотпорна тава за печење која се полни со вода до половина од висината на сармите. Се пече на 200^оС додека испари водата. Две јајца се мешаат со една чаша јогурт и со смесата се потураат сармите. Се пече уште десетина минути.