Бета-каротин
хемиско соединение
β-Каротин — органско соединение.
| |
| |
Назив според МСЧПХ β,β-carotene | |
| Назнаки | |
|---|---|
| 7235-40-7 | |
| 3Д-модел (Jmol) | Слика |
| PubChem | 5280489 |
| |
| Својства | |
| Хемиска формула | |
| Моларна маса | 0 g mol−1 |
| Изглед | red-purple solid |
| Густина | 0.941 ± 0.06 g/cm3 |
| Точка на топење | |
| Insoluble in cold water or hot water. Soluble in diethyl ether, acetone, benzene, chloroform, carbon disulfide. Moderately soluble in petroleium ether, oils.Very slightly soluble in methanol.
Soluble in fat solvents | |
| Дополнителни податоци | |
| Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa) | |
| Наводи | |
Каротинот е супстанца присутна во морковите, тиквите и слатките компири, на кои им ја дава портокаловата боја и е најчеста форма на каротин во растенијата. Во природата, β-каротинот е претходник (онеспособен облик) на витаминот А, кој се добивива преку дејствување на ензимот бета-каротин 15,15'-монооксигеназа.[1]
Поврзано уреди
Наводи уреди
- ↑ Susan D. Van Arnum (1998). „Vitamin A in Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology“. Vitamin A (45). New York: John Wiley: 99–107. doi:10.1002/0471238961.2209200101181421.a01. ISBN 0-471-23896-1. Наводот journal бара
|journal=(help)